『大道こんにゃく』 昔ながらの切り込んで使う造りの蒟蒻です。 成型後に80℃の石灰水の中に「まくら」の形に切り込み、一日寝かせます。 そうすることにより弾力のある歯ごたえと、あく抜きの手間を省いた昔ながらの蒟蒻に仕上げます。 ※型枠成型・あく抜き 　『白　滝』 スーパーなどでよく見かける一般的なタイプの白滝ですが、 通常のものよりも太く歯ごたえがあります。 特等粉だけを使用して製造するため、出来立てのものは透き通っており、「白滝」名前の由来にもなっています。 　『三角こんにゃく』 食べやすいサイズにあらかじめカットした商品です。 あく抜き済みなので、けんちん汁・煮物・おでん等の調理に向いています。 良く水を切って味噌漬けなどにしても美味しく召し上がれます。 カット・あく抜き作業済みで徳用サイズ（500g)なので、直売所などで人気があります。 ※型枠成型・あく抜き 　『みそ田楽』 五本入り、タレ付きの商品です。 あく抜き済みで、袋のまま鍋に入れて5分ほど温めれば直ぐにお召し上がりにれます。 ※沸騰した鍋の中に長時間入れたままにしておくと、タレの袋が破裂する場合がありますので、温め中はその場を離れないで下さい。 ※型枠成型・あく抜き 　『しばり白滝(２ヶ玉)』 白滝をコブシ大にに縛った懐かしい雰囲気の商品です。 炭焼き・鍋などのダシ汁につけておくと、白滝に味が良く染みて食が進みます。 口直しの一品としても最適で、若い人達にも人気の商品です。 　『さしみこんにゃく(白)』 創業当時からのバタ練り製法により、気泡が一般的な刺身蒟蒻よりも歯応え、タレとの絡み具合が格段に良い逸品です。 こんにゃく臭さがあまり無く、生姜醤油や柚子ミソと御一緒にお召し上がり下さい。 ※バタ練り製法 　『さしみこんにゃく(青)』 原料に和玉芋・青海苔・粉末ワカメ、製法にバタ塗りを用いた、昔ながらのこだわりの丸刺身コンニャクです。 食べやすい大きさにカットすると、爽やかな海苔の香りが立ち、一口食べるとワカメの食物繊維・カルシウムを摂取できる自慢の一品に仕上げました。 ※バタ練り製法 　『ソーメン一食(タレ付き)』 暑い夏にお薦めのソーメンコンニャクです。 食物繊維が多く含まれており、腹持ちもとても良いカロリーゼロの健康食品なので、お肌の露出の多い夏に召し上がっていただきたい商品です。 ※カルコン(たまごのから） 　『こだわりコンニャク』 　「うまいもんどころ｣認定商品 原料・製法・蒸し、総てにおいて最高の手法を用いた最高峰のコンニャクです。原料には、契約栽培で育成された奥久慈大子産の蒟蒻芋を100％使用し、バタ練り製法で練り上げ、缶蒸しで仕上げた名品です。 バタ練り独特の極小気泡に、フワっと滑らかな食感が魅力の名品です。 　『昔ながらの手造りさしみ(３ヶ玉)』 　「うまいもんどころ｣認定商品 一つ一つを手で丸めて作っているので、形も大きさも微妙に違う刺身コンニャクです。原料には契約栽培で育成された奥久慈大子産の蒟蒻芋を100％使用しています。 田舎の農家の手法を参考にし、昔懐かしい素朴な一品に仕上がっていますので、薄くスライスして生姜醤油でお召し上がり下さい。 　『一口蒟蒻』(ひとくちこんにゃく) その名の通り、一口サイズのコンニャクです。 バタ練り製法を用いているため、歯応えがあるのに柔らかく、煮ても固くならないのが特徴です。